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國內的酒吧在最近幾年大勢崛地而起,一方面由于經濟發展快速,人們壓力無從釋放;另一方面也在城市化中扮演了裝飾一角。在英國酒吧成為PUP,而在美國稱之為BAR,各國的文化不同,但是在酒吧消遣的人們心境和愛好都是大相近同。而酒吧裝修設計有很多的注意事項,本文就詳細介紹。
酒吧設計主要分三大步驟:吧臺設計(前吧、操作吧、后吧)、燈光設計、消防水電設計。
吧臺高度大約為1 一1 . 2 米,但這種高度標準并非為絕對真理,應隨調酒師的平均身高而定。

(酒吧裝修圖片)
前吧下方的操作臺,高度設計一般為76 厘米,但也非一成不變,應據調酒師身高而定。一般其高度應在調酒師手腕處,這樣比較省力。操作臺通常包括下列設備:三格洗滌槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自動洗杯機、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。
后吧高度通常為1 . 75 米以上,但頂部不可高于調酒師伸手可及處,下層一般為1 . 10 米左右,或與吧臺(前吧)等高。后吧實際上起著貯藏、陳列的作用,后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶,中間多為配制混合飲料的各種烈酒,下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。
前吧至后吧的距離,即服務人員的工作走道,一般為1米左右,且不可有其他設備向走道突出。頂部應裝有吸塑板或橡皮板頂棚,以保證酒吧服務人員的安全。走道的 地面鋪設塑料或木頭條架,或鋪設橡墊板,以減少服務人員長時間站立而產生疲勞。
操作吧就是主吧,主吧關乎到整個酒吧的重點,要考慮到顧客拿酒方便程度,還有吧臺設置處要留有一定的空間以利于服務,這一點往往是酒吧所忽略的,以至于使服務人員和客人爭占空間,并導致服務時由于擁擠將酒水灑落的危險。
主吧設計主要有三種基本形式,,其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺。這種吧臺可突人室內,也可以凹人房間的端。
直線吧臺的長度沒有固定尺寸,一般認為,個服務人員能有效控制的最長吧臺是3 米。如果吧臺太長,服務人員就要增加。
另一種形式的吧臺設計是馬蹄形,或者稱為“U”形吧臺。吧臺伸人室內,一般安排3個或更多的操作點,兩端抵住墻壁,在“u”, 形吧臺的中問可以設置一個島形儲藏室用來存人用品和冰箱。第三種主要吧臺類型是環形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中部有個“中島”供陳列酒類和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充分展刁‘酒類,也能為客人提供較大的空問,但它使服務難度增大。若只有個服務人員,則他必須照看四個區域,這樣就會導致服務區域不能在有效的控制之。
燈光設計不可忽視的問題?燈光設計是否具有美感是設計成敗的因素之一。環境的優美能直接影響到人類的心情?這就不能不在采光方式上動足心思。
采用何種燈型、光度、色系以及燈光的數量達到何種效果都是很精細的問題。燈光往往有個漸變的過程,就像婀娜的身姿或曲線的情緒在亮處看暗處,在暗處看亮處,不同角度看吧臺上同一只花瓶獲得的感觀愉悅都不盡相同。燈光設臵的學問在于橫看成嶺側成峰讓人感覺到變幻和難以捕捉的美。如果說采光是美人的秋波酒吧的室內色彩就是她的衣裳。人們對色彩是非常敏感的冷或暖、悲或喜,色彩本身就是種無聲的語言。最忌諱看不分明設計中的色彩傾向?表達太多反而概念模糊。
室內色彩與采光方式相諧調這才有可能成為理想的室內環境。構成室內的要素必須同時具有形體、質感、色彩等,色彩是極為重要的一方面,它會使人產生各種情感,比如說紅色是熱情奔放,藍色是憂郁安靜,黑色是神秘凝重。
JKD設計顧問機構是有豐富的酒吧設計經驗,是經國家建設部核準的設計施工一體化企業。并獲得“AAA級誠信企業證書”、“放心裝飾工程推薦單位”、“質量信用雙優工程示范單位”、“安全生產許可證”、“環境管理體系認證”和“質量管理體系認證”。是成都市知名室內設計和施工企業,中國建筑裝飾協會會員單位。本公司經過10年風雨歷程現已發展成為一家集專業設計、專業施工、專業配套設施服務及后期維護為一體的集成型裝飾企業。
酒吧設計主要分三大步驟:吧臺設計(前吧、操作吧、后吧)、燈光設計、消防水電設計。
吧臺高度大約為1 一1 . 2 米,但這種高度標準并非為絕對真理,應隨調酒師的平均身高而定。

(酒吧裝修圖片)
后吧高度通常為1 . 75 米以上,但頂部不可高于調酒師伸手可及處,下層一般為1 . 10 米左右,或與吧臺(前吧)等高。后吧實際上起著貯藏、陳列的作用,后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶,中間多為配制混合飲料的各種烈酒,下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。
前吧至后吧的距離,即服務人員的工作走道,一般為1米左右,且不可有其他設備向走道突出。頂部應裝有吸塑板或橡皮板頂棚,以保證酒吧服務人員的安全。走道的 地面鋪設塑料或木頭條架,或鋪設橡墊板,以減少服務人員長時間站立而產生疲勞。
操作吧就是主吧,主吧關乎到整個酒吧的重點,要考慮到顧客拿酒方便程度,還有吧臺設置處要留有一定的空間以利于服務,這一點往往是酒吧所忽略的,以至于使服務人員和客人爭占空間,并導致服務時由于擁擠將酒水灑落的危險。
主吧設計主要有三種基本形式,,其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺。這種吧臺可突人室內,也可以凹人房間的端。
直線吧臺的長度沒有固定尺寸,一般認為,個服務人員能有效控制的最長吧臺是3 米。如果吧臺太長,服務人員就要增加。
另一種形式的吧臺設計是馬蹄形,或者稱為“U”形吧臺。吧臺伸人室內,一般安排3個或更多的操作點,兩端抵住墻壁,在“u”, 形吧臺的中問可以設置一個島形儲藏室用來存人用品和冰箱。第三種主要吧臺類型是環形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中部有個“中島”供陳列酒類和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充分展刁‘酒類,也能為客人提供較大的空問,但它使服務難度增大。若只有個服務人員,則他必須照看四個區域,這樣就會導致服務區域不能在有效的控制之。
燈光設計不可忽視的問題?燈光設計是否具有美感是設計成敗的因素之一。環境的優美能直接影響到人類的心情?這就不能不在采光方式上動足心思。
采用何種燈型、光度、色系以及燈光的數量達到何種效果都是很精細的問題。燈光往往有個漸變的過程,就像婀娜的身姿或曲線的情緒在亮處看暗處,在暗處看亮處,不同角度看吧臺上同一只花瓶獲得的感觀愉悅都不盡相同。燈光設臵的學問在于橫看成嶺側成峰讓人感覺到變幻和難以捕捉的美。如果說采光是美人的秋波酒吧的室內色彩就是她的衣裳。人們對色彩是非常敏感的冷或暖、悲或喜,色彩本身就是種無聲的語言。最忌諱看不分明設計中的色彩傾向?表達太多反而概念模糊。
室內色彩與采光方式相諧調這才有可能成為理想的室內環境。構成室內的要素必須同時具有形體、質感、色彩等,色彩是極為重要的一方面,它會使人產生各種情感,比如說紅色是熱情奔放,藍色是憂郁安靜,黑色是神秘凝重。
JKD設計顧問機構是有豐富的酒吧設計經驗,是經國家建設部核準的設計施工一體化企業。并獲得“AAA級誠信企業證書”、“放心裝飾工程推薦單位”、“質量信用雙優工程示范單位”、“安全生產許可證”、“環境管理體系認證”和“質量管理體系認證”。是成都市知名室內設計和施工企業,中國建筑裝飾協會會員單位。本公司經過10年風雨歷程現已發展成為一家集專業設計、專業施工、專業配套設施服務及后期維護為一體的集成型裝飾企業。